排骨高壓鍋小火慢燉20分鐘左右 。
步驟：
1、將剁好的排骨用涼水洗凈 ， 焯掉血水 ， 再用涼水洗凈 。
2、把蔥切段，姜切塊，拍碎 。
3、將排骨倒入高壓鍋內，用小火將骨頭里的水分煸干盛盤 。
【排骨高壓鍋壓多少分鐘】4、倒油放入蔥、姜熗炒一下，下排骨，加熱水，煮沸后蓋上高壓鍋蓋 。
5、小火慢燉20分鐘關火 ， 待高壓鍋自行冷卻后，開蓋放鹽，再用大火煮兩分鐘即可 。
在使用高壓鍋前，要檢查鍋蓋上的密封圈、氣閥和高壓帽是否是正常完好的，并且在高壓鍋加水時，水位不能超過鍋內的標尺線 。
排骨也是一種高營養的食物，特別是清燉排骨，能把排骨里的營養散發出來，并且肉質鮮嫩，湯汁鮮香 。但是排骨作為一種不宜熟的食物，不像瘦肉或五花肉那樣炒一炒就能吃，那么想要排骨熟透并且花的時間少怎么辦，高壓鍋就可以幫你解決 。

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