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紅蔥頭儲存方法

生活百科蔥頭

1、常溫保存：將紅蔥頭用網袋盛裝后直接吊掛于陰涼通風處，每次取需要的用量即可 。此種方法在干燥條件下約能保存1～3個月 。
【紅蔥頭儲存方法】2、冷凍保存：不把紅蔥頭清洗干凈后去皮、切片，平鋪于保鮮袋中冷凍保存即可 。但是此種保存方法時間越長 ， 已經切開的紅蔥頭風味會漸漸流失，因此建議在1個月內食用完畢 。
紅蔥頭：
紅蔥頭是百合科蔥屬植物，分布于中國嶺南地區 。紅蔥頭葉較短而柔軟，青綠色 ， 蠟粉少 。其蔥白基部形成小鱗莖，紡錘形 ， 鱗衣紫紅色，肉淺紫白色，具有分蘗能力 ， 出葉后根部呈6~14個蔥頭 。
紅蔥頭香味濃郁，兼具去腥、提香的功效 ， 但辣味較淡，特別適合做味碟 。常見的紅蔥頭萊式有紅蔥頭蒸雞、紅蔥頭焗排骨等，香味非常悠長、持久，用來爆炒肉類或者制作羹湯，非常誘 。