一般干茶樹菇要泡10到15分鐘 。茶樹菇最好用冷水泡，用熱水泡 ， 香氣就跑掉了 。其實很容易泡的，只是梗子不大容易煮爛，我一般都是把梗子和頭剪斷，梗子先煮，菌頭后煮 。
茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香 。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素 ， 如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類 。
【一般干茶樹菇要泡多久】經檢驗，每100克干品中含蛋白質28.9克 ， 氨基酸含量高達25.56克（訓話） 。中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品 。其味道鮮美 ， 脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一 。
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