文章插圖
1、將買回來的香芋頭削掉皮 ， 切成2厘米厚的塊待用 。
2、鐵鍋洗凈放入油燒熱，然后倒入切成塊的香芋加鹽讓油炸一下，時時翻動芋頭塊使它兩面均勻受油炸過，幾分鐘后加水蓋鍋蓋煮開 。
3、煮過十多分鐘后打開鍋蓋用鍋鏟拌兩拌，看芋頭煮爛沒有，爛了就熄火沒熟透就接著煮 。
【芋頭煮熟方法】4、芋頭煮熟透后撒入蔥花末，翻拌幾下就OK了出鍋裝碗 。

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