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那個路邊美式雞蛋漢堡怎么做的

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那個路邊美式雞蛋漢堡怎么做的

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【那個路邊美式雞蛋漢堡怎么做的】原料:雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等 。
制法： 1、調制面糊 。將面粉放于盆中 ， 加入適量的水攪拌成糊狀如同稀漿糊一樣，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用；
2、模具預熱 。將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然后向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油，如菜籽油、花生油；
3、制作方法 。待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型，約占模型深度的一半，繼續加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個雞蛋，放入許肉，幾片火腿及蔥花 ， 并撒上適量的鹽 ， 繼續加熱至基本煎熟；
4、在另一個模型中倒入面糊，約占模型深度的一半，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來 ， 有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內 ， 繼續加熱，直至熟透即可 ， 也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些 。