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【為什么淡水魚不能生吃】淡水魚之所以不能生吃 ， 最大的問題在于它們體內可能存在著多種寄生蟲 。比如華支睪吸蟲（俗稱肝吸蟲）、闊節裂頭絳蟲、肺吸蟲、顎口線蟲等等 。像肝吸蟲，常吃的青魚、草魚、鰱魚、胖頭魚、鯉魚、鯽魚均可攜帶 。
海魚身上同樣也存在著寄生蟲 。只是多數海魚身上的寄生蟲不能在人體生存，或是經過低溫處理，降低了寄生蟲的危害 。
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