西安市衛生監督所近日發出預警，提醒市民慎食甘蔗和腌制咸菜 。
目前，正值甘蔗上市銷售旺季 。如果貯存不當，可能造成甘蔗霉變、變質 。正常甘蔗的橫切面是白色、無味的，變質甘蔗質地較軟、外皮無光澤、有異味，橫切面呈現淺黃色、褐色，有的出現霉點 。西安市衛生監督所
提醒市民，應購買新鮮干凈、無霉點、去皮后色白不發紅的甘蔗 。
【預警：慎食甘蔗和腌制咸菜】隨著氣溫回升，冬季腌制咸菜中的亞硝酸鹽含量也會增加，一次性食用過多，容易引發亞硝酸鹽中毒 。

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