【在家怎么炒醋溜白菜】1、準備材料：白菜500克、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、干紅椒、火麻油各適量 。
2、白菜洗凈斜刀片成薄片 。
3、片切好的白菜幫與菜葉分別入好 。
4、鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調勻備用 。
5、鍋中食用油燒熱，先入花椒炒香后撈出 。再加入干紅椒段略炒 。
6、加入蔥姜蒜煸炒香，然后加入白菜幫翻炒 。
7、炒至菜幫變軟時 ， 加入白菜葉 。
8、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁 。
9、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可 。
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