清明果餡料有芝麻糖、豆沙、白糖、豆芽菜、大頭菜燒肉餡、咸蛋黃肉松等 。清明果因主要原料野艾在清明時節長勢最旺，也最易采得，因此得名 。另一種說法是此果過去用于清明時節紀念和懷念逝者 。這種野艾有一種濃郁的味道，看起來像蔥，吃起來也像蔥 。果皮有韌勁和嚼頭，而且不會吸收菜餡里的油，一口咬下去時，咸香滿口 。
【清明果餡料有哪些種類】清明果是傳統的小吃，在清明前后制作的一種食物，據說是用來祭奠先人的 。清明前后是采摘清明草的好季節 。綿軟的淡粉團在手里捏揉，隱隱有清香氣 。
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