材料：紫背菜，油，鹽，蒜蓉 。
做法：
1、紫背菜先用清水浸泡一會 。
【清炒紫背菜的做法怎么做好吃】2、把菜擇洗干凈 ， 瀝水備用 。
3、鍋燒開水，放菜下去燙一下 。
4、燙過菜撈起來瀝水 。
5、蒜瓣拍扁下鍋爆香 。
6、蒜瓣爆香放入紫背菜，大火翻炒至熟調味盛出碟子 。
7、口感滑滑的，風味獨特，有菊科類植物的特殊清香 。
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