1、蜂蜜變成白色膏狀是結晶了 。
【蜂蜜變成白色膏狀還能吃嗎】2、結晶蜂蜜是一切正常狀況，一般純蜂蜜濃度值較高的較為非常容易結晶體 。
2、此外，結晶蜂蜜也受溫度的影響，超低溫狀況下，純蜂蜜易結晶體 ， 因而，在冬天和儲放于電冰箱內的純蜂蜜經常會出現結晶體狀況 。
3、可以根據結晶蜂蜜鑒別蜂蜜的真假 。取小量的結晶蜂蜜，在手指頭間搓揉，性價比高的純蜂蜜非常容易揉開 ， 而偽劣商品則正相反，并且會出現凹凸感 。
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