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土豆燒肉的做法

土豆生活百科

1、五花肉在沸水中汆一下 ， 撈出切塊 。
2、鍋內放少許植物油，燒熱后放入半匙白糖 ， 用鍋鏟不停的攪 。
3、糖融化變成褐色后，放入肉塊，翻炒至完全上色 。
4、放入生姜兩片、八角一個、花椒粒，料酒、醬油，加入足夠的水 。
5、大火燒開后改小火燉，期間將土豆去皮 ， 切成滾刀塊，蔥切段 。
【土豆燒肉的做法】6、大約30分鐘后，放入土豆塊 ， 繼續燉 。
7、半小時前后，土豆熟 ， 汁收濃，放入適量鹽 ， 攪拌均勻，撒上蔥段出鍋 。