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自制泡鳳爪怎么做

生活百科自制

1、食材準備：鳳爪500克、泡椒258克、指天椒6個、檸檬兩片、姜適量、花椒適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、冰開水一大碗 。
【自制泡鳳爪怎么做】2、準備材料：鳳爪剪掉指甲洗凈，姜切片。
3、把鳳爪切成兩半，好入味 。
4、鍋里放水加入鳳爪和姜片 ， 開火大火燒開，小火煮15分鐘，撈起用冷開水洗凈 。
5、放入冰開水里泡10分鐘（使口感更Q彈） 。切兩片檸檬，三片生姜 。
6、準備一個大碗放入150ML冷開水，適量的鹽，糖、白醋 。所有泡椒和泡椒水 。再把辣椒、花椒、檸檬片、姜片放入攪拌均勻 。
7、鳳爪撈起控干水分，倒入調好的湯料里攪拌均勻 ， 蓋上蓋子放入冰箱冷藏24小時即可 。