【小蘇打是什么東西】碳酸氫鈉是一種無機化合物，化學式為NaHCO?，俗稱小蘇打，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉 ， 呈弱堿性 。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽 ， 溶于水時呈現弱堿性 。
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