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牛肉怎么做才不會難嚼

生活百科牛肉

食材：牛肉、番茄、洋蔥、啤酒、生姜、生抽、料酒、鹽 。
1、將牛腩放冷水里浸泡半小時去血水，洗凈切塊；
【牛肉怎么做才不會難嚼】2、將牛肉和冷水一起下鍋焯水，撈出后用溫水沖去浮末，瀝干備用；
3、將洋蔥、番茄切塊 ， 生姜切片備用；
4、熱油入油 ， 下生姜、洋蔥炒香后，將番茄放入炒軟出沙；
5、炒軟后放入牛腩，加入五勺料酒，三勺生抽翻炒均勻；
6、倒入燉鍋加入適量水和一聽啤酒，煮開后轉小火燉2小時左右；
7、最后撒鹽轉大火收汁，撒蔥 ， 即可 。