1、原料：豬肉300克、蔥15克、姜15克、蒜30克 。調料：豆瓣醬50克、老抽5克 。
【做豬肉醬的方法】2、豬肉去掉豬毛，洗干凈，切成小丁 。鍋中放油，油熱后，倒入豬肉丁炒至出油 。
3、繼續往鍋里放姜末和蒜末 。
4、倒入豆子相當多的豆瓣醬
5、倒入老抽，加入適量的水 ， 小煮一會兒 。這時，將蔥末倒入關火即可完成 。

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