燒雞的做法：
材料：雞一只，辣椒，鹽，蔥，姜  ， 八角，桂皮 ， 花椒粒，香葉 ， 白糖 ， 綠茶，料酒，生抽 ， 蠔油，老抽 。
做法：
1、雞去內臟洗凈 。
2、鍋內放入清水，將雞放入鍋中焯去血沫 。
3、撈出洗凈瀝干 。
4、雞放入鍋中，添入適量清水 ， 放入除白糖綠茶外的所有調料，小火煮2小時 。
5、煮熟的雞浸泡20分鐘撈出 。
6、鍋內鋪一張錫紙 ， 上面放上白糖和綠茶 。
7、放一個支架，雞放在支架上 。
【雞怎么燒好吃又簡單】8

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