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法棍面包的做法

生活百科面包

1、食材：高筋面粉160g、低筋面粉60g、酵母5g、鹽5g、清水150g、黃油15g 。
2、做法：所有食材稱重
　?。?）包機內倒入清水 ， 放入酵母和黃油，將兩種面粉混合后也倒進里面
　?。?）開啟和面功能 ， 定時三十分鐘 ， 運行到十分鐘左右把鹽放進去，利用面包機將面團揉至出膜
　?。?）揉好后開啟發酵功能，這是發酵好的面團
　?。?）案板撒上干粉，把面團放在上面，用手揉至完全排氣，分成三份，用搟面杖搟成橢圓形
　?。?）然后從一端卷起 ， 用手將面團往兩面拉成長方形，放在鋪好油紙的烤盤上
【法棍面包的做法】　?。?）放入烤箱二次發酵，發酵至1.5倍大時取出 ， 用刀在面團上斜切幾下，篩上干粉
　?。?）烤箱160度提前預熱，上下火烤制二十分鐘即可