1. 首頁 > 生活經驗 > >

酸辣土豆絲怎么做才會脆

生活百科土豆

【酸辣土豆絲怎么做才會脆】酸辣土豆絲主料：土豆500克，干辣椒2個，香菜梗3克 。
輔料：大蒜5克，鹽四分之三小勺 ， 大蔥5克，味精四分之一小勺，陳醋1大勺 。
步驟：
1、所有原料準備好，清洗干凈 。
2、土豆絲去皮切成絲，用清水洗凈表面的淀粉，再浸泡5分鐘 。
3、蔥蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段 。
4、起油鍋，油溫升至4成熱時放入干辣椒、蔥蒜片爆香 。
5、放入土豆絲 。
6、加入鹽 。
7、再加入陳醋 。
8、開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋 。