土豆雜醬制作方法：
1、準備好材料：土豆切丁、青豆洗凈、豆干切丁，豬肉剁成肉糜、蒜切碎；
2、這是主角，蠶豆醬，我們老家的特產 。一勺醬、一勺淀粉加水調成醬汁，蒜末放入醬汁；
3、炒鍋燒熱油，倒入肉糜炒散，盛出備用；
4、將土豆和青豆倒入鍋中翻炒 ， 加點水稍煮，盛起備用；
【土豆雜醬怎么做】5、鍋洗干凈，倒入油燒熱，倒入醬汁小火熬兩三分鐘 ， 再將肉末和土豆青豆倒進鍋中翻炒，放入豆干，燜兩三分鐘，調入味精，最后用水淀粉勾芡 。不用加鹽，因為這個醬比較咸 。

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