炸雞架子的腌制方法竅門

1、把雞架洗凈然后切成小塊,控干水分 。
2、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然,注意是生的時候就放 。
3、然后攪拌均勻,腌制2~4小時,入味 。
4、腌制以后,倒入淀粉,均勻攪拌 。
5、攪拌后,起鍋 , 油6分熱的時候開炸,也就是手放上面有溫度,但不燙手 。
【炸雞架子的腌制方法竅門】6、稍微炸一下就可以了,然后裝盤,喜歡吃孜然的話可以再放一點 。