中國四大名菜分別為西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨 。分別以古代四大美女西施、楊貴妃、貂蟬、王昭君為名 。
1、西施舌：是浙江獨一無二的有名傳統食品 。
2、貴妃雞：屬于上海有名的廚子制作出來的一道川菜肴 。
3、貂蟬豆腐：有名泥鰍鉆豆腐，是一道來自民間的傳統風味名菜 。
【四道菜是哪四道菜】4、昭君鴨：人們用粉條、面筋與肥鴨烹調成菜，這才有“昭君鴨”美食的稱號 。
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