延安的主要特產是抿節、子長煎餅、蕎面饸饹、圪坨、油糕、宜川柿子、黃陵大櫻桃、延安酸棗、富縣蘋果 。其中延安酸棗是延安的特色水果，而且延安有著優越的地理環境，所產出的酸棗的維生素C含量最高，被譽為“維C之王” 。
【延安主要特產是什么】另外黃龍核桃也是陜西延安的特色產品，有著非常悠久的歷史，早在在中國有2000多年前就已將開始栽培了 。產地有著獨特的地理環境 ， 境內大部分地區土層深厚，土壤疏松肥沃，是核桃天然優生區，所產出的核桃果型飽滿、脆甜可口、香味濃郁 。
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