土豆燉羊肉
原材料:土豆250克、羊肉250克 。
調味料:醬油20克、蔥花、姜絲、蒜片各5克、八角5個、植物油、料酒、鹽、面醬各適量、海椒50克、花椒10克 。
制作過程:
【土豆和羊肉煮可以嗎】羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊，下入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；土豆削皮 ， 洗凈，切成滾刀塊；鍋置火上，加入植物油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時撈出 ， 瀝油；鍋置火上，加入羊肉塊和所有調味料，大火燒沸后改用小火燉至八九成熟時入土豆塊燒沸，再倒入沙鍋里，用小火燉至熟爛即成 。
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