咸小蝦皮怎么做 _蝦皮

1、高湯放鍋內煮開，改小火，并加鹽蝦米調味。
【咸小蝦皮怎么做】2、雞蛋打散，加入少許水淀粉調勻，湯煮滾時淋入，待蛋花浮起時改小火。
3、將紫菜撕小片放入湯內，立刻熄火盛出，鍋里放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水并略多于實際用量。最后滴入少許香油即可。