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煉乳怎么做奶油

生活百科煉乳

1、首先準備材料：鮮奶油150克、煉乳50克、白糖15克、打蛋器 。
2、找一個大容器，將1/3的白糖放入和1/2純牛奶，再倒入鮮奶油 。
3、用打蛋器按一個方向攪拌，攪拌過程中分三次加入白糖（因此第一次只加入1/3） ， 分2次加入純牛奶；出現大泡沫時，即可加入下一次白糖和純牛奶 。
【煉乳怎么做奶油】4、要不停的攪拌15分鐘以上 。
5、繼續攪拌至近完成階段時，可看出打發狀態的鮮奶油有明顯的呈現可塑性花紋，此時即可停止打發 。