【干猴頭菇怎樣處理才可用來做菜】干猴頭菇可以采用以下四種方法進行處理：
1、先將猴頭菇用清水洗凈，再放入盆內，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可 。
2、先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發透即可 。
3、先將猴頭菇洗凈 ， 再放入沸水鍋中，加入適量食用堿 ， 用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發透，這之后用清水先漂洗后沖洗，直至去凈堿味 。
4、先將猴頭菇洗凈 ， 再放入清水鍋中，用小火燜煮3小時，然后加入高湯或油脂，繼續煮至猴頭菇發透 。
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