需要準備的調料： 豬油、精鹽、醬油、味精、白糖、料酒、淀粉、紅辣椒、辣油、肉湯、姜片、大蒜 。
原料：抄手皮20張，肉末50克，料酒、辣椒油、醬油、香油各10克，精鹽3克，味精2克，蔥20克切末 。
制法：
1、將肉末用精鹽、料酒、味精調勻成茸，用抄手皮分別包成抄手 。
2、把辣椒油、醬油、香油、味精分別裝在4個碗內 ， 撒入蔥末 。
【包抄手的調料要加些什么】3、鍋中放水適量燒開，抄手下鍋煮至浮起時撈起 ， 分別裝入碗內即可食用 。

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