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如何在冰箱內放置食物更保鮮

生活百科如何

1、適合放在冰箱門架上：有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品 。
【如何在冰箱內放置食物更保鮮】2、適合放在上層后壁處：剩飯菜、剩豆漿、包裝豆制品等 。由于這些食物容易滋生細菌，稍低于0℃的溫度最合適 。
3、適合放在上層靠門處：直接入口的熟食、酸奶、甜點等 。儲存這些食品時，應避免溫度過低，并防止生熟食品交叉污染 ， 所以不宜放在下層 。
4、適合放在下層靠門處：各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果 ， 而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導致凍壞 。
5、適合放在下層后壁處：沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品，還有等著慢慢化凍的食品 ， 適合存放在最冷的地方，比如下層后壁處 。
6、適合放在保鮮盒里：排酸冷藏肉，半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類 。由于水產品中的細菌往往耐低溫，溫度稍高容易加速其繁殖，而保鮮盒既可起到隔離作用 ， 避免交叉污染，又具有保溫功效 ， 避免頻繁開關冰箱門產生的溫度波動 。此外，如果有專門的可調溫保鮮盒 ， 最好把肉類放在-1℃—1℃的保鮮盒中 。