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酸辣菜怎么燒好吃

生活百科怎么

原料：卷心菜200克 ， 國光蘋果1個100克，胡蘿卜75克，精鹽5克，白醋12克，干紅椒2個 。
制作：
1、將卷心菜擇洗干凈，切成菱形片，胡蘿卜刷洗干凈，切成斜方片 。
2、將卷心菜、胡蘿卜片放入沸水鍋內燙一下 ， 撈出過涼，瀝干水份 。
3、將蘋果去皮、核切成薄片，浸在淡鹽水內 。
【酸辣菜怎么燒好吃】4、將干紅辣椒去蒂，籽洗凈，放入鍋內，加少許水煮10分鐘 。揀去辣椒不用，把辣椒水倒入碗內，將蘋果片撈出 ， 浸入辣椒水內 ， 再加入白醋，精鹽，晾涼后把卷心菜、胡蘿卜片浸泡其中 ， 放入冰箱內，20小時后即可食用 。