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鹵出來的菜怎么保存

出來生活百科

1、儲存鹵水，忌用鐵桶和木器，而應該用土陶盛裝，因為陶器體身較厚 ， 可避免外界熱量的影響，鐵器容易生銹，木器有異味 。
2、先加熱后才保存，高溫才能滅掉熟食中的細菌，才能更好保存 。
3、控制保存時間:購買后的散裝熟食應盡量減少存放時間，及時食用 。需要改刀后食用的熟食，應在食用前即時改刀，不應在改刀后長時間進行保存 。
【鹵出來的菜怎么保存】4、夏天的話肯定是放冰箱里面咯，如果是我們湖南這邊的熱鹵菜的話，就把菜熱一下盛好就不要再去動它了，等冷了再放冰箱 。