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豬腳鹵出來是紅色的怎么做啊

生活百科出來

主料：豬腳
配料：醋，姜片，蔥，干紅辣椒 ， 桂皮，八角，老鹵汁
步驟：
1、將豬腳先用冷水浸泡4遍，每次把血水瀝干凈；
2、大火煮開 ， 撇去浮沫；
3、放醋，即可令豬腳快速燜爛；
【豬腳鹵出來是紅色的怎么做啊】4、放姜片，蔥白段，干紅辣椒，桂皮，八角一同煮開；
5、放老抽上色，然后放老鹵汁一起小火煲一小時即可看到豬腳被鹵成紅色 。