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土豆雞塊怎么做好吃

生活百科土豆

做法如下：
1、土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段
2、鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水 。焯好水的雞塊撈出控干水分；
3、炒鍋里倒油 ， 倒進去土豆塊煎一下，盛出備用；
4、炒鍋里放少量油 ， 倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃；
5、把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜（拍扁）放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、少許胡椒粉翻炒均勻，使調料炒出香味；
6、把土豆塊倒進去，加入老抽然后翻炒，使土豆和雞塊翻炒均勻上色；
【土豆雞塊怎么做好吃】7、加水，沒過雞塊和土豆多一點 。根據口味加鹽 ， 蓋鍋蓋大火煮開后小火燉一小時或者一個半小時出鍋時放味精調味，撒蔥花即可 。