準備五花豬肉250克、白糖10克 ， 料酒2湯匙、油炸粉100克、生抽2湯匙、鹽5克、蒜2瓣、味精3克、油250克，制作過程如下：
1、將五花豬肉切成條狀，加入白糖，料酒、生抽拌勻；
【炸豬肉怎么又脆又香】2、拍三個大蒜切成?。?然后倒入五花肉條中腌制；
3、將300克油炸粉用水調和，加入些許鹽和味精，再加入適量油，調成稀糊；
4、將腌好的肉條倒進面糊中，使肉條均勻地裹上面糊；
5、在鍋內倒入油 ， 加熱后逐一放進掛糊的肉條，炸至面糊呈金黃色即可 。
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