文章插圖
1、原料：豆腐一塊、花生油、大蔥、鹽、雞精各適量 。
2、準備一塊豆腐和一顆大蔥 。
3、豆腐切成長約三四公分 ， 寬約二三公分 ， 厚約一公分左右的薄片 。
4、大蔥斜切成長段 。
5、鍋燒熱，倒入多點花生油，等把豆腐煸的發黃后再把油空出來倒入小碗里留著下次炒菜用 。
6、煸好豆腐后 ， 倒出大部分油 ， 然后放入大蔥翻炒爆香 。
7、炒一會兒后放入少量水和鹽 。再翻炒幾下就可出鍋了 。
【怎樣做蔥燒豆腐最好吃呢】8、喜歡吃辣的可以在放蔥時放進幾塊干辣椒，煸炒即可 。

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