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1、鹵藕一般煮30分鐘左右 。鹵藕主要食材是蓮藕，調料為鹵肉湯、干紅辣椒、香油、香菜、姜、八角等，制作方法為處理過的藕片浸泡在鹵湯中 ， 直到變涼后 ， 撈起食用 。
2、用來熬制鹵湯的水要一次給足，中間不能再添加，以免鹵湯味道稀薄 。
【鹵藕一般煮多長時間】3、鍋中的肉煮到軟爛時 ， 可以先撈起 ， 以免煮得太爛，如果擔心肉中的油不夠，可以適當再加一些食用油或者加一些豬皮一起鹵制，平時家中買肉時 ， 肉皮不要丟掉了 ， 這時一起放到鍋中，不但可以幫助增加鹵藕的油潤口感，而且，鹵出的肉皮也非常好吃 。

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