文章插圖
1、面粉、糯米粉、白糖、麥片依次倒到大鐵盆 。發酵粉到入小盆，慢慢加溫水用水攪拌，充分發泡沫 。
2、發酵粉泡發的水全部倒進面粉里，用手攪均勻，如果太干了，一只手繼續緩慢加水，另一只手揉和面粉，面粉能成團 ， 并且是松軟的，水就是夠了 。再雙手齊下，用洪荒之力去揉面吧 。
【紅棗豆沙卷做法圖解】3、揉好的面團縫上保鮮膜 ， 靜放一個半小時（冬天可能要久一點）；面團發到原來兩倍大就可以做了 。包、卷、饅頭甜度是遞減的，可以每樣都做點，適應家里不同口味的要求 。蒸15分鐘 。
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