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綠茄子做好吃又簡單教程

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綠茄子做好吃又簡單教程

文章插圖
1、準備材料：綠茄子2條 ， 姜適量，蔥適量 ， 蒜頭適量，茂德公香辣醬1勺 ， 鹽適量，生抽適量，雞粉適量，生粉適量 。
2、蔥洗凈切段，干辣椒沖水后切段，姜蒜切碎 。
3、綠茄子沖洗后擦干表面水份，然后切成長條 。
4、鍋內熱油后放入茄子大火炸到金黃色 。
5、將炸好的綠茄子盛出裝盤 ， 盤底可墊上兩張紙巾吸油 。
【綠茄子做好吃又簡單教程】6、鍋內加一點油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味 。
7、將炸好的綠茄子倒入鍋中 。
8、調入一勺香辣醬、兩勺生抽、幾滴老抽、適量鹽、淀粉水、蔥段 。
9、大火燒開后翻炒均勻 ， 最后調入一點雞粉提味即可食用 。