文章插圖
1、用攪拌機將菠菜葉打成汁后混入糯米粉，揉成光滑的面團 。
2、現將紫薯蒸熟，之后用攪拌機將紫薯打成泥，混入糯米粉，揉成光滑的面團 。
3、將南瓜去皮后蒸熟，也可以用微波爐，之后混入糯米粉 ， 揉成光滑的面團 。由于我沒有買到南瓜，用紅薯代替的，顏色比較淡，如果用南瓜，會是很好看的黃色 。
4、取少量紅曲粉，混入用開水燙過的糯米粉中 ， 揉成光滑的面團，我是因為紫薯面團做多了，之后用紫面團改的紅面團，所以顏色不對，不然應該是粉色的，很好看 。
5、之后將每種面團都搓成一段段的小條，切成小塊后搓圓 。
【彩色元宵做法竅門】6、燒開水，放鍋中下即可，下好后 ， 可以選擇自己喜歡的口味，加入糖，酒釀等 。