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1、青檸炸蝦球的做法：鮮蝦剝皮洗凈并瀝干水分備用 ， 蝦仁加入適量鹽、麻油、胡椒粉、料酒拌勻腌制片刻 。淀粉加少量水拌勻，再加一個雞蛋打散，油鍋放油燒熱，將腌制好的蝦仁裹上厚厚的雞蛋淀粉，放入油鍋炸制到金黃色，瀝干油撈起備用 。青檸分一部分切片擺盤，另一部分擠出新鮮檸檬汁，加少量淀粉水和兩茶勺白糖 ， 用油鍋的余溫將酸甜的檸檬汁勾芡后淋在蝦球上即可 。
【青檸炸蝦球如何做】2、蝦的營養價值是能夠為我們機體提供鈣、碘這樣的礦物質，尤其是蝦皮當中含有的鈣更加豐富，在預防骨質疏松、防治腰膝酸軟方面的功效相對比較明顯 。