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1、青菜，又名小白菜、油菜、小油菜；
2、形態特征是一年或二年生草本，高25-70厘米，基直立，有分枝，基生葉倒卵形或寬倒卵形，深綠色，有光澤，總狀花序頂生，呈圓錐狀，花淺黃色 ， 種子球形 ， 紫褐色，有蜂窩紋，花期4月，果期5月；
3、分布范圍是青菜原產亞洲，我國南北各省栽培，尤以長江流域為廣；
【青菜是什么意思】4、使用價值是青菜嫩葉供蔬菜用 ， 為我國最普遍蔬菜之一 。

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