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跳水兔的做法步驟是什么 跳水兔的做法

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1、將兔肉切成小塊，用清水洗凈 。用鹽、料酒和淀粉腌制鈴鐺 。
2、鍋里燒熱油，將腌制好的兔肉放入鍋中炸至變銫，再炸一分鐘，出鍋 。
3、起重油鍋，放花椒，好像麻的味道可以多一點，放姜蒜，翻炒 。
4、加入豆瓣醬，炒紅油 。加入小米椒，小米椒切成小塊，炒香，加水煮沸 。
5、煮沸后，加入兔肉，煮兩分鐘 。
6、加入兩個荊條，然后加入姜絲 。鹽、味精、調料出鍋 。
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