1、食材：
豬肉500克、老抽15克、冰糖20克、八角4個、蔥段適量、姜片8片、鹽適量 。
2、方法：
　?。?）將豬肉清洗干凈，切成塊狀，最好切大一些，吃起來比較過癮 。
【怎樣燒紅燒肉最好吃】　?。?）切段，姜切片，八角沖洗干凈備用 。
　?。?）鍋內加涼水，將豬肉加入 ， 煮開去浮沫，將肉撈出備用 。
　?。?）另起油鍋，將八角蔥段姜片加入炒香 。
　?。?）將豬肉加入翻炒 。
　?。?）將豬肉加入煸炒至出油，表面焦黃 。
　?。?）調入冰糖老抽（沒有可以用紅燒醬油） ， 翻炒均勻 。
　?。?）向鍋內加入開水，一定是開水，完全沒過豬肉，因為燉得時間比較久，要多加一些，將冰糖加 。
　?。?）中火先燉20分鐘，轉小火燉50分鐘 ， 根據咸度酌量添加鹽拌勻即可 。

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