【菠蘿酒的釀造方法】主料：菠蘿一個、米酒960毫升、冰糖250克 。
1、準備好原料，菠蘿削皮，但是不要沾鹽水或生水 。
2、容器中先放點冰糖 ， 菠蘿切塊放入，再放上點冰糖 。
3、倒入米酒，選擇35°到40°的比較好，度數低水果易變質，度數太高會太沖了，掩蓋住果香味 。
4、倒入沒過菠蘿的米酒 ， 密封好，一個月之后即可飲用 。
小貼士：用一個450ml和1000ml左右的玻璃保鮮盒，兩瓶480ml的38度三花酒，250g冰糖，一個中等大小的菠蘿 ， 正好裝滿保鮮盒 。一定要確保米酒沒過水果 。