1、蔬菜解酒：白菜醒酒法；將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當涼菜服食 ， 對消除酒醉有一定的作用 。
2、水果解酒：鮮橙解酒；鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服 。
3、食物解酒：綠豆醒酒法；取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服 ， 可醒酒 。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效 。
【醒紅酒的方法】4、飲料解酒：牛奶醒酒法；醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收 。
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