1、炸面筋團切或手撕成小塊，入開水鍋焯燙1-2分鐘去除多余油分，撈起略瀝干 。
2、香菇切片、芹菜或黃瓜切薄片，大蔥切蔥花 。
3、炒鍋放油 ， 下蔥花熗出香味后 ， 加入木耳、香菇、翻炒后加入小半碗水，倒入焯燙過的面筋 。
4、加入鹽、糖、蠔油、老抽調味，翻勻后 ， 轉中小火讓面筋燉煮5-8分鐘 ， 充分綿軟入味 。
【天津面筋怎么做】5、撒入芹菜或黃瓜片，關火，翻勻出鍋 。
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