1、含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效 。
2、含有豐富的微量元素硒和鎂，能延緩機體衰老 。
3、平魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效 。
【平魚有什么功效】營養價值：優質蛋白質含量約為20%，并且富含人體必需的氨基酸，且消化吸收率極高 。脂肪含量高，且多為不飽和脂肪酸 。富含豐富的微量元素 ， 尤以鈣、磷、鉀、鎂和硒的含量最高 。
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