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什么是可控費用都包括哪些啊

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可控費用是可以通過良好地運作，向有利的方面發展的那些費用 。
可控費用包括：
1、銷售成本 ， 包括食物和飲料成本 。銷售成本表示在原材料上的花費 ， 反映了購買菜單相關原料時所花費的金錢，由于原料價格是波動的，支出費用也會變化 。
2、直接經營費用 ， 指一些雜項費用，如制服、亞麻布制品、餐桌器具、紙張、清潔用具等 。
3、能源和公共設施，是可以控制的 ， 因為每一個人都可以做到隨手關燈關水龍頭 。
4、人事和行政管理 ， 這類包括辦公室用品，郵遞、電話、稅金以及分期付款 。
【什么是可控費用都包括哪些啊】5、維修保養費用，這類費用包括儀器設備的保養維修 。