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烏龜去腥的方法

生活百科烏龜

1、洗凈血水 ， 最好放清水里泡一會，煮前過沸水 。煮的時候，放蔥姜蒜 。俗話說烏龜全身都是寶，龜肉、龜卵味 道極其鮮美，蛋白質含量豐富 。“龜身五花肉”即是指龜肉有牛、羊、豬、雞、魚等多種動物肉的營養和味道 ， 特別是以龜肉為主要原料配制而成的各種龜肉羹，已成為現時宴席上的高級名肴之一 。
【烏龜去腥的方法】2、龜科動物烏龜的肉 。烏龜又稱龜、水龜、金龜、神龜 。分布于我國河北、河南、江蘇、山東、安徽、廣東、廣西、湖北、四川、云南、陜西等地 。獲得后，殺死（去頭）或煮死，剔除龜甲、內臟，取肉用 。