【乙醇為什么能溶于水中】原因：分子SP雜化軌道相交導致基團分子色散力相近 。是配位鍵的作用，乙醇的從水中奪取一個羥基形成雙環結構，與水結構相似所以互溶 。
由于存在氫鍵，乙醇具有較強的潮解性，可以很快從空氣中吸收水分 。羥基的極性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中，如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等；但氯化鈉和氯化鉀微溶于乙醇 。

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